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2014年6月15日京都府庁前にて、こだわりマルシェ18開催!

明日のイベントの話題。
先日記述の京やさい佐伯さんちでフライヤー戴きました。どうも出店されるらしい。

こだわりマルシェは京都の府庁前(下立売、西洞院と新町の間、最寄は地下鉄丸太町)で年に数回やっているイベント。生産者直売がコンセプトの催しです。

エコファーマーから、手作り品まで並ぶ店の内容はイロイロ。

何回か行った事がありますが、全部が完全オーガニックの出展者というわけではありません。
過去イベントの写真みたら、想いっきり合成着色料&白砂糖使ってるなというお菓子とか載ってるので、買い食いはかなり気をつけたほうがいいかもしれません。

全部作り手が出店しているので、いろいろ商品について聞けるのが魅力。

ここで知った無農薬野菜農家さんとかあったし、いろいろ情報を集めるのにいいかもしれません。
今回いろいろな講座もあるみたいなので、それ目当ても面白いと思います。

今日はこれから出かけるので記述は短め。
自転車も置けるし、何かのついでにどうぞ~~

こだわりマルシェ
2014.6.15(日)10:00-15:00
京都府庁旧本館及びその周辺

京都穴場案内9・無農薬野菜なら京やさい佐伯

2011年7月に京都市内に引っ越した直後、通常のスーパーでの買い物の危険性に気がついた私。
なにせ近所の生協の扉に4・5月に福島産牛肉の販売をしましたが、少量なら食べても問題ありませんという張り紙を見てしまったのだ・・反省の色皆無。
安全性に疑問があるものがあっても、うちはノーチェックで販売しますよと宣言しているようなもんである。

この時点で一般流通している食品の問題点全てには気がついていなかったが、ある予感はあった。

この頃、人の紹介でオルターに入会したが、野菜はやっぱり現物を見て買いたい。
ということで、ネットで必死になって検索して辿り着いたのが京やさい佐伯さん。
自分家の前でこうやって野菜を並べて販売されてます。



自分もちょろっと野菜を作るようになって、常時これだけ無農薬野菜を出荷できているというのが本当に凄いことだということを知りました。

前にいちど聞いたことがあるのですが、徐々に農薬を減らしていって、完全無農薬になって10数年とのこと。
全部ではないが、数種は種取をして栽培。なので、苗から栽培のものはちゃんと「苗植え後から無農薬」の表示が。馬鹿正直だなぁ。

ここは、販売しているお母さんがいい感じなんですよ。
京やさい独特の料理法とか特徴とか、質問したら何でも教えてくれます。



きゅうりだけでも3種類。こんなにいろいろ種類があるって、知りませんでしたよ。
それぞれ特徴があるんです。いろいろ買い比べるのも面白い。
今年は暑いせいか、夏野菜が恐ろしく早いとのこと。
もう茄子ができてきているのに驚いた。唐辛子なんて、通常早くても6月末からなんですけどね、と佐伯さん。



そして!写真左に小さく写ってますが、形が悪いものとかは別にお得コーナーがあるのですよ。漬物用とかはこちらで。直買いの魅力でもあります。

時々遠方から(大阪に帰る前によったという人に会ったことがある)のお客もあり。
なんだかんだ言っても、味が違う。文句なしに美味しいです。

そして佐伯さんは福島原発告訴団の仕事もされていて、ただでさえ忙しいのに凄いなあと思います。無農薬野菜栽培をしていると言っても、ママさんたちの会話で肥料の流通の問題とかに気がついていない若い就農者の話とかを聞いたことがあるし、気をつけねばなりません。

どうせ買うなら信用できる生産者さんから買いたいですよね。
今は放射能だけでなく、農薬・添加物など食をめぐる環境は本当に恐ろしいことになっているので、買うことによって安全な食品を作っている人を支えたいなと思っている今日この頃です。

京やさい佐伯 
上京区御前通仁和寺街道下る西側 9:00~18:00 
TEL 075-463-6627 日祝休

京都穴場案内8・右京区常盤の安心パン屋タローベーカリー

食材を気にするお母さん方を中心に、絶大なる人気を誇るタローベーカリー。
たまたま娘の通う幼稚園が常盤で近くなので、殆ど幼稚園に行く用事とここでの買い物がセットになってる昨今。

上京区の我が家からはかなり遠いのですが、ママ友さんから前々から噂は聞いておりました。材料安心で、美味しいパンやがあるらしいと。



店に入ると、地味な概観からは想像できない程バラエティに富んだ商品がずらりと並んでます。買い物は店員に取ってもらうスタイル。



店の中では2名さま限りのイートインコーナーも。
他に無農薬野菜も販売。売っているジュース類もヒカリさんのだったりとか、添加物不使用のものがズラリで安心して買えます。



天然酵母で作ったクッキー類も沢山。
いつもパン買っちゃうので買い忘れるのですが、又こちらも食べてみたいところ。

タローベーカリーはネットでは発信してませんが、店に行くとどのような材料をつかっているかの通信チラシが置いてあります。詳しく知りたい人は、そちらで確認してください。

実は私としては、オーナーのタローさんは緑の党の長谷川ういこさんの応援団長というイメージが強い。
誘われて行った「シェーナウの想い」の映画上映会に行った際にお聞きしたのですが、2011年の原発事故後、パン材料を何処から仕入れるのか?という問題に直面され、それから社会ということに関してもいろいろ考えるようになられたらしい。

買い物は袋持参だと1円キャッシュバックされます。こういう地味な積み重ねが社会を変えていきそうですね。

京都市内はパン屋激戦区。一説では国内で一番パン屋が多いそうな。
地味に美味しいものを作っている店が、生き残っていってほしいと思っているところです。

タローベーカリー 
京都府京都市右京区常盤窪町10-1
tel:075-861-3015
9:00~19:00 日・月・祝休

親子で楽しむクッキー作り(なかしましほさんレシピ本)

別に我が家はマクロビオテックではない。

が、一度添加物なしの食生活がメインになると市販のおやつ類があまり食べられなくなる。
原因は分からないが、油類の酸化の具合に敏感になるのかなぁと予想している。

昔からお菓子作りは好きなので辻調のレシピ本とかも持っているが(中学生の時にはまった)、一般的な西洋菓子って砂糖とバターの分量は半端ではない。
伝統的なケーキの基本分量比率は粉1・砂糖1・バター1・卵1である。よく考えると砂糖と油、凄い量。

こどものおやつはおにぎりとか胡瓜とか蒸かし芋で良し!ということで、こういうのがメインになってるが、たまには手作りおやつも作ったりしたいものである。

なかしましほさんのレシピは、バターではなく菜種油を使うので胃にもたれにくい。
卵を使わないレシピなので、卵アレルギーがある子供にあげたりするのにも気を使わなくていい。ということで、もっぱら彼女のレシピにお世話になってます。
先に小麦粉に油を均等にまぶし砂糖その他を入れて伸ばして焼く、というとてもシンプルなものなので、伸ばすの以外(ここは結構力が要るので)は幼稚園児でも出来ます。

子供的にはいろいろな型で抜くのが楽しくて仕方が無いらしい。
しかも、粘土と違って食べられるので、達成感があるのかな?



ということで、先日は娘本人の強力な要望によりクッキーを作成。
今日も幼稚園から帰ってきたら、星型で作ると宣言して出かけていきました・・

本がかわいいので、いろいろ買っちゃうけど結局つくるのは数種類だったりする。
これこそノウハウコレクターですな。

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京都穴場案内7・地ビール販売といえば山岡商店

京都も梅雨入り。連日蒸暑いですね。・・・となると、ビールですね。やっぱり。
普段そんなに飲むほうじゃないんですけど、暑いと欲しくなるもんです。
(昨日投稿記事で冷たいもの飲むの良くないって書いたばっかしなのに)

どうせ一杯で酔えるので、せっかくなら美味しい物をいただきたいものです。
そこで買いに走ってしまうのは近所の山岡さんち。
あまりにも近いって言うのも考えものですな。



ここは千本通りを通りがかった時に、店頭で無農薬野菜売ってるな~と思って認識したのが最初。
亀岡を中心に、京都近郊の無農薬・自然栽培の野菜が並びます。
ここ見てると、何が旬かわかりますね。そろそろきゅうりが出てきたな、とか。

店は配達があるので朝早くから開けておられますが、
お野菜は数日毎に昼頃農家さんが持ってこられるらしく、お昼過ぎが一番品数が多いです。



他に静原の平飼い卵とか、嵯峨と滋賀の減農薬米などもありますね。
玄米は食味があまり気に入らなかったので、たまに白米を買ったりしてます。



売ってるお酒も地酒・地ビール中心で面白い。
地ビールは通常100種ほど扱って居られるらしいので、いろいろ飲みたい人にはたまらんでしょう。(今日はエチゴビールの黒を買ってみた)



商品買うと「酒屋のおことづけ」と題したチラシ入れてくれるのですが、かなりレアな催しの報告とかあって興味深い。
毎月2回ほど夕方お酒の会やってるのが今気になっているのですが、小さい子持ちには参加が難しく残念~~
地元のかなり渋い親父と知り合えるかもしれないなとは思ってるんですが(近隣住人の友人が参加してる可能性あるが)

今京都で地ビールを飲める店を紹介した「京都地ビールマップ」を配布しておられるので、欲しい方は店頭でお声掛けを。

山岡酒店 京都市上京区千本五辻上る牡丹鉾町555 tel:075-461-4772 日休 9:00くらい~20:00
山岡酒店ブログはコチラ

アレルギー改善には口呼吸をやめるのが有効だった!

ずっと気にはなっていたのだが、なかなか読めていなかった西原克成氏の本。
何かで口呼吸は良くないとは聞いていたんですが、そういうことだったね!というのが良く分かる本です。

あくまで西原先生の持論だが、細胞内のミトコンドリアが活性化すれば免疫力が上がるそう。
そうするためにはどうすればいいか?

先ず、低体温にする生活習慣を改める。
夏でも冷たいものは食べたり飲んだりしないとか、手足を冷やさないとかです。

そして、口呼吸を改める。
口呼吸ができるのは人間だけだそうです。喋るから、口でも呼吸できるようになったんですね。
でも、口はあくまで食物を摂取する場所で、呼吸器官ではない。
鼻で呼吸すれば、ちゃんと浄化される空気も口から入れば、ダイレクトにいろいろな汚染物質も体に取り込まれてしまう。

ぜんそくや、アトピーも突き詰めれば口呼吸が原因だと言う話。
現代のおしゃぶりを使わず、離乳も早い子育てがその一因になっているらしい。
実際、5歳のぜんそくの患者におしゃぶりを使わせて完治した話とかは興味深い。

私自身、幼少期はアトピーに悩まされたがアレルギー性鼻炎でもあり、完全口呼吸の人でもありました。

鼻も、使わないと機能が低下するらしい。目と一緒だね。
寝る時に口にテープを貼るのはいいみたいだ。さっそくこれから実践しよう~

記述の論は、そうかな?と思うところも多少あるのですが、具体的に何をどうすればいいのかが満載で参考になります。
アトピー・ぜんそくの子供を持つ親御さんにはオススメの内容ですよ~

すぐできる実践版 アレルギー体質は「口呼吸」が原因だった

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O脚改善にオススメ!?みさとっこ草履

関西は早、梅雨入りだそうな。
そういえば空気がちょっと湿っぽくなってきたような気がします。
先週いきなり30度以上の気温になって、夏本番モードになってきたのに、変な気分。

京都に越してから、夏と言えば草履。な私。
整体的には下駄を履きたいところですが、基本移動は自転車なのでちょっと危ない。
そこで2年前からはまっているのが、みさとっこ草履。

この草履、確か奈良の美郷町でつくられているからこのネーミング。
職人さんがこつこつ作っているというのも魅力です。

履いている部分が畳と一緒でイグサなので、蒸れません。
子供と一緒だと川とか沢とかに入ることも多いんだけど、そのまま入って出ても割とすぐ早く乾くので便利。で、こればっかり履いてます。

ゴム草履は数百円で買えるけど、すべるのが怖いんだよね。
鼻緒がちゃんとしてないので安定しないし。

以前の記事にも書いたように、産後一瞬足がまっすぐになったのに又O脚気味に戻ってしまった私。
歩く時の重心がどのようにかかるかは、大問題ですな。

結局、体調不良の元を自分の変な歩き方の癖で作っているようなものです。

下駄や草履は親指のところに力を入れないと歩けないので、必然的に歩き方の矯正になるだろう・・とそちらも多少期待しつつ、履いております。
(つっかけサンダルは足の指が浮き指 になるので、良くないそうですよ)

子供の足にも草履はかなり、いいそうな。
そこらへんは商品ページにも詳しく書いてあると思うので、是非ご覧あれ。
2足買うと送料無料のサイトがあったので、家族で買うなら下のサイトがオススメです~

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京都穴場案内6・スコップ・アンド・フォー

久々のブログ更新ですんません。夏らしく、あちこち出かけておりますよ!
今回は先週行った北白川のオーガニック八百屋カフェ・スコップ・アンド・フォーさんの紹介。

店の話を書く前に京都市中について少し。
京都市中、ど真ん中に御所があり、その左側の西陣エリアに住む私。
市内に住む人、ホントにどこにでも自転車で行きます。

ウチから東に向かって鴨川・出町柳まで、20~25分くらい。
南東の繁華街・四条河原町まで30分くらい。京都駅まで出ても35分くらいか?
西に向かって、娘の通う太秦あたりまでも30分くらい。

信号が多いので、車で移動してもさほど所要時間は変わらないのが面白い。
ちなみに京都人は北に行くのを「アガル」南に行くのを「サガル」と言いますが、土地が北に向かって緩やかな高台なので、そのままの表現だなと思ったりもします(特に子供乗せて走ってると)。

と、何処にでも自転車で行く私ですが、北白川(地図で見ると右上のエリア)は片道35分くらいかかるので、ちょっと遠い。で、何か無いとなかなか行けません。結構のぼりだし。
今回は友人企画のイベントということで、久々にやっと足を伸ばしました。

ここらへん銀閣寺から北に向かう北白川・左京区エリアは、オーガニックなお洒落系。
割と東京テイスト(笑)ですが、客層は地元中心。そこに最近出来た、八百屋カフェ。
なんと、大原で無農薬有機農法をして大地を耕しつつ、飲食&雑貨店をされているらしい。


店頭にはこういった有機野菜が並びます。すべて仲間内から仕入れているということで、肥料が動物性使用か緑肥のみか、分かっているので知りたい人は聞きながら買えるのも魅力の一つ。



さて肝心のご飯、今回はイベントだったのでお弁当箱入りですが、見た目も美しく美味しかったです。
出何処がわかっている食材・調味料のみでの料理で商売はコストもかかり本当に大変だろうなと推察。
お客さんはオーガニックな生活の人が多いだろうし、白砂糖とか、変な油とか使うとすぐばれちゃうもんね(私もその一人だが)。

オーガニック系の雑貨もいろいろ販売されていて、なかなかグッと来るチョイスでした。

写真撮り忘れましたが、喫茶でいただいたアイスも美味しかったです。
詳しく知らないのですが、週一回だったっけ?でスイーツディがあるらしい。時間など詳しくは直接お問い合わせを。
これを狙って再訪したいと考えているところです。

スコップ・アンド・フォー
京都市左京区北白川別当町13番地
tel:090-9543-4044 Mail:masuji90@maia.eonet.ne.jp
木曜定休
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ぜんばやし

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帽子・革小物作家、野口整体関連、京都ネタ発信等々
あまりにも多岐にわたる
ぜんばやしの仕事の全貌の
まとめサイト、作成。
プロフィール紹介代わりです。

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5年前の妊娠・出産を期に野口整体の勉強を始め、日々の体調不良も解消し、人生が大きく変わりました。
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2011.3.11後に意識が変った人達のコミュニティサイトを立ち上げるべく、奮闘中!
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